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Córdoba combina a tradição de suas festas populares, povos, igrejas e estâncias jesuíticas com a natureza pura, que se desfruta em lagos, rios, serras e vales.
A província de Córdoba está situada no centro da Argentina. Limita ao norte com as províncias de Santiago del Estero e Catamarca; ao oeste com La Rioja e San Luis, ao sul com Pampa e Buenos Aires, e ao leste com Santa Fe.
A capital, também chamada Córdoba, tem 1.300.000 habitantes e está considerada a segunda cidade em importância no país, depois de Buenos Aires, a 700 quilômetros. Esse é o motivo de o aeroporto internacional “Engenheiro Ambrosio L.V. Taravella” conectar-se com dezenas de cidades do mundo de forma direta.
Córdoba conta com hotelaria de 4 e 5 estrelas, centros comerciais e culturais muito diversos e restaurantes de primeira qualidade. A vida noturna é muito animada, com bares ou danceterias que lotam com os milhares de estudantes argentinos e de países limítrofes que estudam nas prestigiosas universidades públicas e privadas da cidade. A universidade pública de Córdoba é a mais antiga da Argentina e a terceira mais antiga da América Latina.
A província cordobesa é muito rica do ponto de vista cultural e também goza de paragens naturais e paisagens que convidam a gozar permanentemente do ar livre. Há múltiplos povoados ou vilas para visitar, simplesmente por seu encanto provinciano. Outras falam de um passado pré-hispânico, colonial e da chegada de imigrantes europeus a estas terras, onde deixaram sua marca indelével.
Essa realidade cultural e as paisagens povoadas de serras, bosques, vales, rios e lagos são ideais para praticar o turismo aventura, cultural, esportivo gastronômico e rural, entre outros.
Economia
Na província de Córdoba se destacam as atividades agrícolas, pecuária, minérios e industrial, junto com cada vez mais pujante turismo. Conta com o uma importante produção de soja e girassol, além de cultivos de milho, trigo, sorgo e batatas. A totalidade da produção de amendoim da Argentina se realiza em Córdoba, onde também se cultivam oliveiras e videiras.
A produção de gado vacum e suíno se destina, especialmente, à exploração leiteira e de carnes. A avicultura, a apicultura e a criação de nutrias são outras atividades produtivas. Ocupam um lugar destacado na indústria alimentícia os frios sortidos, os vinhos, óleos, queijos, refrigerantes e guloseimas. A indústria tecnológica se dedica aos automotivos, aviões, autopeças, maquinaria agrícola, produtos químicos, têxteis e material ferroviário.
Na cidade de Córdoba sobressaem os setores de serviços e comércio. Também se destaca a elaboração de frios e embutidos. Por outro lado, a cidade é uma importante sede da indústria automotiva nacional. Nos []último ano se expandiu também a construção imobiliária.
A Agência para o Desenvolvimento Econômico da Cidade de Córdoba (ADEC) promove o desenvolvimento econômico e social da região da Grande Córdoba articulando a ação privada com a do setor público. Administra uma série de programas para melhorar a competitividade das pequenas empresas, possibilitar aos jovens desempregados o ingresso ao mercado de trabalho ou aumentar a capitalização das microempresas localizadas em Córdoba e na zona urbana da Grande Córdoba.
Cidade de Córdoba
Fundada em 1573 por Jerónimo Luis de Cabrera à beira do rio Suquía, em Córdoba convivem a modernidade e a história passada da Argentina. No centro da que foi Capital Cultural da América, em 2006 conserva-se um dos patrimônios mais valiosos do país, como testemunham as igrejas e conventos dos séculos XVII, XVIII e XIX.
No centro histórico está o Quarteirão Jesuíta, que foi declarado Patrimônio da Humanidade pela UNESCO, no ano 2000. Este setor consiste em um quarteirão de edifícios construídos pelos jesuítas durante o século XVII, sob o domínio da Espanha. Entre eles está a Igreja da Companhia de Jesus, com uma rica ornamentação no interior; a Capela Doméstica, onde se aprecia o barroco americano; a Universidade Nacional de Córdoba (familiarmente conhecida como Casa de Trejo), amplamente reformada ao longo dos séculos; e o Colégio Nacional do Montserrat. Atualmente, o antigo edifício da Universidade alberga o Museu Histórico da Universidade Nacional de Córdoba.
Outro lugares da cidade recomendáveis são o Museu Superior de Belas Artes Eva Duarte de Perón, o Museu de Belas Artes Emilio Caraffa, o Parque Sarmiento –um dos mais antigos da América do Sul - a Costanera do Suquía (com seus jardins, pracinhas e pontes), a Igreja Catedral, a Igreja dos Capuchinos, a Igreja do Carmen, o antigo Cabildo, a rua comercial 9 de Julho, a “Feira Passeio das Artes” e os lugares onde se baila o quarteto, a manifestação musical mais popular de Córdoba.
As Estâncias Jesuíticas
Outras edificações cordobesas distinguidas pela UNESCO são: as estâncias jesuíticas de Santa Catalina, Jesús María, Caroya, Alta Gracia e La Candelaria. As estâncias fundadas pelos religiosos integravam um grande projeto de produção destinado a sustentar as instituições religiosas e educativas que fundaram os jesuítas em Córdoba. Eram unidades de produção agrícola e vitivinícola. Constituíam-se por uma igreja, cemitério contíguo, claustros para os monges, oficinas e moradia de indígenas.
Santa Catalina, fundada em 1622, é a maior de todas as estâncias jesuíticas. Teve milhares de cabeças de gado vacum, ovino e muar, além de sua produção têxtil, de ferraria e marcenaria.
Circuitos turísticos
Nos trajetos turísticos traçados nas diferentes regiões de Córdoba podem ser apreciados diferentes atividades esportivas, hospedar-se em hotéis de campo ou rústicas pousadas e desfrutar a gastronomia no circuito de frios sortidos e queijos, do cabrito, da oliveira, do amendoim e do vinho.
Norte
Esta região cheia de história é a mais enigmática de Córdoba. A Reserva Cultural Natural Cerro Colorado é uma das jazidas arqueológicas mais importantes da Argentina. A marca das antigas culturas aborígines ficou plasmada em pinturas rupestres.
Cada cidade da zona tem um encanto particular. Villa de María del Río Seco, Deán Funes, Quilino - a sede da Festa Provincial do Cabrito e o Artesanato- San Francisco del Chañar, Ischilín e Villa de Tulumba são algumas delas.
Traslasierra
Este vale está situado a 150 quilômetros da cidade de Córdoba. Porém, para chegar ao mesmo, tem de percorrer um sinuoso caminho de montanha que é um prazer para a vista. Uma vez em Traslasierra, vêem-se povoados pitorescos como: Cura Brochero, Mina Clavero, Arroyo de los Patos, Nono, Las Rabonas, La Paz, Yacanto, San Javier ou Las Tapias. As excursões se realizam por sendas atravessadas por arroios ou cascatas.
Serras Chicas
É uma zona muito visitada pela sua proximidade da capital cordobesa. Goza de clima de montanha e se destaca pelas suas serras e arroios, assim como pelas festividades que se celebram ao longo do ano. Você tem de visitar a Igreja de Santa Catalina –da estância homônima-, a estância Jesús María e a de Caroya. Muito perto se encontra Colônia Caroya, marcada pela tradição italiana, na elaboração de vinhos, frios e queijos.
Ascochinga, com seu campo de golfe, é um pólo turístico. A centenária capela de Candonga, La Granja, El Manzano e Salsipuedes são outros atrativos da zona. A Reserva Hídrica Natural, Parque La Quebrada é ideal para praticar windsurfe, caiaque ou canotagem.
Vale de Punilla
Constitui um dos grandes centros turísticos do país. O Lago San Roque, onde se alça a Vila Carlos Paz, é um dos maiores atrativos. Outras cidades turísticas são Capilla del Monte, Los Cocos, Tanti, La Falda, Cosquín (sede do famoso festival de folclore), Cruz del Eje, La Cumbre, San Marcos, Vila Giardino e Vale Hermoso. Nesta zona pode-se praticar o esporte aventura. Há balneários, restaurantes, hotéis, cabana, camping e casas de aluguel.
Os Fortins, lagos e Lagunas
Terra de estâncias, fortins criados para arrebatar o território aos índios e espelhos de água, esta zona do sul cordobés convida ao turismo de aventura, de estâncias e ao agroturismo. São comuns os safáris fotográficos, o avistamento de aves e as atividades de campo, como do ferrador, domas e churrascos.
Mar Chiquita
Miramar e Balneária são as cidades turísticas de Mar Chiquita. Nesta região há uma grande quantidade de bosques virgens. A laguna de Mar Chiquita, de águas salgadas, tem uma superfície de 18.000 km2 e é o local perfeito para o avistamento de aves.
Calamuchita
O Vale de Calamuchita compreende sete represas para praticar a pesca e os esportes aquáticos. Está atravessado por dois cordões serranos e orgulha-se do Cerro Champaquí, de mais de 2.000 metros. Vila General Belgrano, fundada por imigrantes alemães, é famosa pelas suas festividades, como a Festa do Chocolate Alpino, da Massa Veneza e a Festa da Cerveja.
Paravachasca
Contém o Observatório Bosque Alegre, o Autódromo Oscar Cabalén e a Represa Los Molinos. Alta Gracia é uma das cidades turísticas. Foi sede de um importante assentamento aborígine e religioso. Atualmente, oferece a possibilidade de visitar a estância que os jesuítas ergueram. Na Serra do Tala está o observatório astronômico. A Represa de Los Molinos oferece a possibilidade de realizar todo tipo de esportes aquáticos.
Serras do Sul
É a região ideal para passear a cavalo, nadar nos arroios, praticar trekking, e realizar turismo de aventura ou rural. Serpenteando a rota n° 23, pode-se apreciar uma série de pequenos povoados. A cidade de Río Cuarto oferece todos os serviços de comodidade para organizar a partir daí, diversas excursões.
Noroeste
Em sua diversidade geográfica se destacam, Cruz del Eje com sua grande represa; a Serra de Guasapampa e o lugar arqueológico de Charquita; as antigas minas da Bismutina; Pocho com sua combinação de vulcões, laguna e palmares; o caminho dos Gigantes e dos Túneis e a Reserva Natural de Chancaní. As capelas do século XVIII e a estância jesuítica de La Candelaria merecem uma visita. O mel de San Marcos Sierra e a gastronomia tradicional são outros atrativos turísticos.
